Cá nục là loại cá có thịt thơm ngon càng kho càng chắc thịt, hôm nay mình xin giới thiệu một món nữa cũng với nguyên liệu từ cá nục đó là món cá nục kho tỏi ớt. Món này khá dễ làm và rất ngon cơm nhé.
Nguyên liệu:
– 500 gr cá nục tươi
– 2 củ tỏi, 2 trái ớt tươi
– 1 quả dừa xiêm.
– Gia vị: Dầu ăn, nước màu, hạt nêm, bột canh, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến:
Bước 1: Rửa sạch cá nục, bỏ ruột, để ráo. Các bạn chiên sơ để khi kho cá không bị nát nhé.
Tỏi bóc vỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát. Cho tỏi và ớt vào cối, giã nát. Dừa xiêm tách vỏ lấy nước
Bước 2: Xếp cá vào nồi, nêm vào cá 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột canh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu, 1 thìa cafe hạt tiêu. Trút toàn bộ số tỏi, ớt vừa sơ chế vào nồi, rải đều trên mặt cá. Bạn ướp cá khoảng 15 – 20 phút cho cá thấm đều gia vị.
Bước 3: Bạn cho cá lên bếp, đun khoảng 5 phút, sau đó bạn cho nước dừa xiêm vào cá đun trên lửa nhỏ. Bạn kho khoảng 20 – 30 phút khi nước gần cạn hết là được, bạn nhớ nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi hãy tắt bếp nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét