Cá trắm kho tiêu cho bữa cơm thêm ngon miệng

Cuối tuần này, ngồi cùng cả nhà thưởng thức món cá trắm kho tiêu thơm ngon thì chắc chắn các bạn sẽ có một bữa cơm vô cùng ấm cúng.

Nguyên liệu :

• 1 khúc cá trắm to (khoảng 250g)
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơm
• Tiêu, hành, ớt, nước màu

Cách làm:

Bước 1:
Cá mua về làm rửa và thấm qua giấy cho ráo nước.

Bước 2:
Ướp tiêu, muối, đường , ớt ,dầu ăn, tỏi cho thấm.

Bước 3:
Khi cá đã thấm, gia vị tan, cho nồi cá lên bếp kho với lửa nhỏ.

Bước 4:
Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lạnh cho cá được chín mà không bị khét

Bước 5:
Trở cá cho chín đều hai bên, khi cá chín, nước xốt sánh lại, thêm nước mắm và kho sôi lên. Tắt bếp thêm tiêu, hành.

Dùng cá với cơm trắng, thêm canh hay rau sống tùy thích. Món cá kho tiêu này rất đưa cơm, thơm ngon hấp dẫn vô cùng.