Món ngỗng nướng rất hấp dẫn, hương vị đậm đà mang bản sắc riêng của món ăn về ngỗng, thịt ngỗng nướng rất thơm và tinh túy, sự khác biệt đối với tất cả các món ăn khác sẽ khiến bạn đê mê. Hãy cùng tôi học cách làm món ngỗng nướng để thấy sự hấp dẫn của nó nhé.
Nguyên liệu:
- 1 con ngỗng khoảng 5-6 kg
- 1 củ hành tây
- 2 quả táo
- 120g nho khô
- 200g mận khô
- 1 củ tỏi
- Hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính.
Cách làm:
Bước 1: Ngỗng mua về bạn nên xát muối và rửa sạch để ngỗng không còn mùi hôi
Bước 2: Thái nhỏ lòng mề ngỗng ( gồm tim, gan, lòng, mề), ướp gia vị trong một chiếc bát. Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhuyễn.
Bước 3: Táo, hành tây, rửa sạch, cắt hạt lựu. Trộn đều mận khô, nho khô, táo và hành đã thái hạt lựu vào bát lòng mề đã ướp. Thêm tiêu và một chút muối và nhồi hỗn hợp vào bụng ngỗng, sau đó lấy kim chỉ khâu kín lại để con ngỗng sau khi nướng hấp dẫn hơn.
Bước 4: Xát muối, tỏi và tiêu bên ngoài mình ngỗng và đưa ngỗng vào lò nướng, bạn chỉnh nhiệt độ 200o C trong vòng một tiếng để ngỗng chín vàng bên ngoài, sau đó chỉnh nhiệt độ 100o C khoảng hai tiếng để thịt ngỗng chín đều từ bên trong.
Vậy là cần bỏ ra chưa đầy 30 phút cho món ăn này là chúng ta lại có những thời gian ấm cúng cho gia đình rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét