Lạ miệng với món cánh gà sốt ngô cho ngày làm việc đầu tuần

Cánh gà sốt ngô lạ miệng, lại hấp dẫn cho những ngày đầu tuần làm việc. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món ăn đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu:

- Cánh gà 6 chiếc

- Ngô mỹ tách hạt , quả óc chó

- Rượu trắng, Ớt chỉ thiên, hành lá

- Gừng non, vừng trắng, xà lách

- Nước mắm, xì dầu, xương cà chua.

Cách làm:

- Cánh gà rửa sạch, cắt làm đôi. Quả óc chó tách vỏ, bỏ vào bát. Hành rửa sạch, cắt thành nhiều đoạn ngắn. Gừng bỏ vỏ, thái miếng mỏng. Cho nước mắm, xì dầu, tương cà chua cùng 1 thìa nước vào trộn đều làm sốt.

- Đặt chảo lên bếp đun nóng rồi thả hạt óc chó đã tách vỏ vào xào. Khi hạt óc chó chuyển màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp. Cho hạt óc chó ra bát chờ sử dụng.

- Cho hai thìa dầu vào chảo, đun nóng rồi thả gừng vào xào đến khi dậy mùi thơm. Cho cánh gà vào chảo, xào đến khi chuyển màu hơi vàng. Cho hành, ớt vào chảo, đảo khoảng 3 phút thì đổ 1/2 bát nước vào.

- Tiếp tục xào cánh gà tới khi hơi quắt lại và chuyển màu nâu vàng thì cho rượu vào.

- Cho bát nước sốt gồm mắm, xì dầu, tương cà chua đã chuẩn bị vào chảo cánh gà rồi dùng đũa trộn đều. Cho ngô mỹ vào chảo, tiếp tục xào.

- Khi chảo hơi cạn nước thì cho hạt óc chó, thả thêm hành lá cùng vừng trắng vào đun trong 1 phút rồi tắt bếp. Xếp rau xà lách trang trí dưới đĩa rồi cho cánh gà xào hạt óc chó lên và ăn khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công!