Cà tím là một loại thực phẩm giàu vitamin PP và loại vitamin này có tác dụng tích cực đối với làn da, giúp cho da luôn mịn màng và tươi trẻ. Ngoài món cà tím nường quen thuộc, hôm nay các chị em hãy cùng vào bếp thực hiện món Cà tím nhồi thịt áp chảo nhé.
Nguyên liệu:
- 2 trái cà tím
- 150g thịt xay
- 30g giò sống
- 1 thìa ớt sừng cắt hạt lựu
- Ngò rí, dầu ăn, tiêu, muối, đường, bột năng, tỏi băm
- Hạt nêm, nước tương.
- 10 miếng lá lốt
- 2 thìa hành tây băm
Cách làm:
Bước 1: Cà tím đem cắt đôi theo chiều dọc, bỏ ruột. Lá lốt cắt sợi. Pha 1 thìa bột năng với ít nước.
Bước 2: Trộn thịt xay, giò sống với lá lốt, ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu, ướp để ngấm gia vị.
Bước 3: Cho một ít tiêu và hạt nêm vào cà tím, sau đó rải ít bột năng vào, nhồi thịt vào trong cà tím.
Bước 4: Bật bếp đun nóng một ít dầu ăn, úp mặt thịt xuống trước, áp chảo cà tím vàng mặt, rồi vớt ra để ráo.
Bước 5: Tiếp theo phi thơm tỏi băm, hành tây và ớt sừng, thêm 2 thìa nước tương, 1 chén nước, 1 thìa hạt nêm , 1 thìa đường, 1 thìa muối, nấu tan, thêm nước bột năng vào làm sệt.
Bước 6: Xếp cà tím ra đĩa, chan nước xốt lên trên, sau đó trang trí thêm ngò rí cho đẹp mắt, rồi dùng với cơm trắng.
Vậy là món ăn đổi vị cho gia đình lại hoàn thành rồi. Rất tuyệt vời phải không các bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét